黄豆香卤海带——
##黄豆香卤海带调养药膳
黄豆香卤海带是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳。它以黄豆和海带为主要食材，搭配多种香料和调味料，经过卤制而成。这道药膳具有清热解毒、消肿利尿、健脾益胃等功效，适合大多数人食用。
###一、材料
1.**主料**：黄豆100克，海带200克。
2.**辅料**：八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒10粒，干辣椒2个，生姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，冰糖10克，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，盐5克，鸡精3克，食用油20毫升。
###二、做法
1.**准备工作**
-将黄豆提前用清水浸泡4小时以上，直至黄豆完全泡发。
-将海带用清水浸泡30分钟以上，直至海带完全泡软。
-将泡发好的黄豆和泡软的海带分别洗净，沥干水分备用。
-将生姜、大葱、大蒜分别洗净，切成姜片、葱段、蒜末备用。
-将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒分别洗净，备用。
2.**制作过程**
-热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒煸炒出香味。
-放入泡发好的黄豆和泡软的海带，翻炒均匀。
-加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
-加入适量清水，没过黄豆和海带，大火烧开后转小火卤制40分钟后1小时，直至黄豆和海带熟透入味。
-关火，让黄豆和海带在卤汁中浸泡30分钟以上，以便更好地吸收卤汁的味道。
-将卤制好的黄豆香卤海带捞出，沥干水分，装盘即可。
###三、注意事项
1.黄豆和海带的浸泡时间要足够长，以便更好地泡发和泡软。
2.卤制黄豆和海带的时间要足够长，以便更好地熟透入味。
3.卤制好的黄豆香卤海带要在卤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收卤汁的味道。
糯米苹果盏——
糯米苹果盏调养药膳
糯米苹果盏是一道美味可口的调养药膳，它结合了糯米的软糯和苹果的清甜，不仅口感丰富，还具有一定的营养价值和调养功效。
一、制作方法
材料：糯米100克、苹果2个、红枣5颗、枸杞10颗、冰糖适量。
步骤：
1.将糯米洗净，浸泡2小时以上。
2.苹果洗净，去皮去核，切成小块。
3.将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量清水，煮至糯米变软。
4.加入苹果块、红枣、枸杞和冰糖，继续煮至冰糖融化。
5.将煮好的糯米苹果盏盛出，即可享用。
二、调养功效
1.健脾益胃
糯米具有健脾益胃的功效，能够增强脾胃的消化功能，促进食欲。苹果中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
2.补中益气
糯米和苹果都具有补中益气的功效，能够增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。
3.养血安神
红枣和枸杞都具有养血安神的功效，能够缓解失眠、多梦等症状，提高睡眠质量。