-加入适量清水，大火烧开。
-加入菠菜段，继续煮2-3分钟。
-慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
-加入盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
###三、注意事项
1.牛肉要选择嫩牛肉，这样口感更好。
2.菠菜要选择新鲜的菠菜，这样口感更好。
3.鸡蛋液要慢慢倒入锅中，搅拌均匀，这样可以使鸡蛋液更加均匀地分布在汤中。
菊花猪肝汤——
菊花猪肝汤是一道具有调养作用的药膳，以下是一份菊花猪肝汤的制作方法和功效介绍：
**菊花猪肝汤的制作方法：**
材料：猪肝200克，菊花10克，姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香油适量。
步骤：
1.将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.菊花洗净，用温水浸泡10分钟。
3.姜切片，葱切段备用。
4.锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。
5.将猪肝片放入锅中，焯水去腥，捞出沥干水分。
6.另起锅，加入适量清水，放入猪肝片、菊花，大火烧开后转小火煮15分钟。
7.加入适量盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。
**菊花猪肝汤的功效：**
1.**清肝明目**：菊花具有清肝明目的作用，可缓解眼睛疲劳、干涩等症状。猪肝富含维生素A，对眼睛也有很好的保护作用。
2.**清热解毒**：菊花有清热解毒的功效，可清除体内的热毒，预防上火。
3.**养血补肝**：猪肝含有丰富的铁元素，具有养血补肝的作用，可预防贫血。
4.**美容养颜**：菊花中含有多种抗氧化物质，可延缓衰老，美容养颜。
**注意事项：**
1.猪肝在烹饪前一定要用清水浸泡，去除血水，以减少腥味。
2.菊花不宜久煮，以免破坏其营养成分。
3.猪肝不宜与豆芽、山楂、荞麦等食物同食，以免影响消化。
4.菊花猪肝汤不宜过量食用，以免引起不适。
银耳鸽蛋挑仁——
#银耳鸽蛋挑仁调养药膳
银耳鸽蛋挑仁是一道传统的中式药膳，具有滋阴润肺、补肾益气、养心安神等功效。这道药膳口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
##一、材料
1.**银耳**：20克
2.**鸽蛋**：10个
3.**核桃仁**：20克
4.**冰糖**：适量
##二、做法
1.**银耳泡发**：将银耳用清水泡发2-3小时，去除根部杂质，洗净备用。
2.**鸽蛋煮熟**：将鸽蛋放入锅中，加入适量清水，煮熟后捞出，剥去蛋壳备用。
3.**核桃仁炒熟**：将核桃仁放入锅中，用小火炒至金黄色，捞出备用。
4.**煮银耳**：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
5.**加入鸽蛋和核桃仁**：将煮熟的鸽蛋和炒好的核桃仁放入锅中，继续煮10分钟。
6.**加入冰糖**：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
##三、功效
1.**滋阴润肺**：银耳具有滋阴润肺的功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳等症状。
2.**补肾益气**：鸽蛋和核桃仁都具有补肾益气的功效，可用于治疗肾虚腰痛、阳痿早泄等症状。
3.**养心安神**：银耳和鸽蛋都具有养心安神的功效，可用于治疗失眠多梦、心悸怔忡等症状。
##四、注意事项
1.**鸽蛋煮熟后要及时捞出**：鸽蛋煮熟后如果不及时捞出，会继续在热水中浸泡，导致鸽蛋的口感变差。
2.**核桃仁要小火炒**：核桃仁要用小火炒，以免炒焦。
3.**冰糖要适量**：冰糖的用量要根据个人口味适量添加，以免影响口感。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢