南锦璃一下子就转过身去了,“要吃自己剥。”
苏芊凛直接往吴博识手里塞了一个,“你尝尝,真的挺好吃的。”
吴博识拿到鼻子边闻了闻,很重的碱味,但居然一点都不臭。
他剥开,先小口,再中口,最后吃了一大口。
“唔,真是、真是好吃,师父,再给我一个。”
苏芊凛把他伸来的手打开了,“这玩意儿就只有这么一点,你少吃点。”
苏兰道:“当时做的时候你最嫌弃,这会儿也好意思张口要?”
吴博识:“……”
他后悔了还不行吗?
苏梅叹了口气,“做皮蛋的时候小正太和元野都在,这会皮蛋能吃了,他们又都去了寺庙。”
南锦璃几口咽下嘴里的说道:“娘,明天我给小正太他们送去。”
苏芊凛也赶忙道:“我也去!”
苏梅便立即笑了起来,“成,那我给他们捡十个装着,他们偶尔想吃了,拿一个出来吃就行。”
南锦璃忽然想起来,刚出坛子的皮蛋放上几天还行,要想储放的时间长,那还得有一道工序。
包泥和滚糠。
“娘,书上说皮蛋沥干外面的水份后,几天内吃不会存在变质的问题,可要是想放的久一些,还得再包一包。”
“咋包?”
“首先要包泥,需要六到七成的黄泥,加上三到四成泡过皮蛋的料液,再用温水调成糊状,然后用这些泥料,把每个皮蛋包裹起来。”
“包泥之后还要滚糠,得用稻糠或谷壳,把用泥料包裹好的皮蛋在上面滚一滚,直到泥料全部滚上糠。”
“这样一来,就能储放好几个月了。”
苏兰道:“那你们后天再去,明个我去挖点黄泥,再去邻村买点稻糠来包。”
他们村没人种稻谷,但隔壁村有人种。
而且那玩意儿大多都会存放,可以喂牲畜,也可以塞枕头褥子什么的。
这天气热起来了,许多人用不到了,也会卖了换点铜钱。
苏兰又问:“要是前些年的稻糠能行不?”
南锦璃点头,“都可以,只要是稻糠谷壳都可以。”
苏兰脑子就活泛了起来,要是买去年刚收的,只怕有些贵,可要是买前些年的话……
不止卖的人多,肯定还很便宜
。
她就道:“那我多买一点,再多做点皮蛋。”
“这皮蛋镇上没卖的,到时候我给镇上帮工和院子里的丫头也拿些去,就再做……”苏梅想了下,说道:“做一百个吧!”
“两百个!”南锦璃突然道:“娘,书上说,皮蛋可以做酱料,再有一个月辣椒就能吃了,咱们来试试皮蛋辣酱。”
苏梅笑嗔,“你都是从哪本书里瞧见的?我咋就没瞧见,你那些书我也看了,都是些话本子。”
南锦璃脸顿时就红了,嘟囔着:“反正就是书里看见的……”
苏梅也没深究,而是道:“回头再借书的时候带上娘,那些话本子怪好看的,咱们多借点。”
南锦璃:“……”
苏梅也是刚接触画本子,被里面的狗血剧情深深吸引着,一连看了好几本。
好几晚上都点着油灯看了通宵,第二天眼睛都是肿的。
不是熬的,是哭的。
甚至还拉着南锦璃痛骂话本子里的坏人,或为悲伤的结局痛哭流涕。
甚至看到一些羞涩的地方,娘比她还清纯,能看的面红耳赤……
好在娘依旧把她当做懵懂无知的小娃娃,每次看到那处,都会拍着心口说:“还好小璃看不懂。”
南锦璃很想表示:我看的懂滴!
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