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第71章 大宴(1 / 2)

人以食为天,那年代虽说有许多运动,但白鹭镇从来没有停止生产。用灯花的话说,就是:他们抓他们的革命,我们促我们的生产。

那天早上,村里的打谷机还在鸣叫。那是蒜头故意叫几个男人打得慢一些,其实河村的冲刺阶段已经完成。为了不让邻村知道实情,几个河村的男人们装模作样有气无力的踏着打谷机。而这边蒜头早就写好了喜报,叫远仁往大队部里送去。

终于,河村在劳动竞赛中拔得了头奖。

受到奖励的那一天,蒜头早早安排队里休工一天,集中办酒宴。那场大宴,自然摆在灯花的大厅里,屋坪上。

那一天,整个河村充满喜庆。蒜头打来米汤,把“农业学大寨”的奖状小心地刷上了墙。

房屋的门板都放了下来,摆在大厅里。几个汉子把集市买回的一扇猪肉嘭的一声甩在门板上。有点厨艺的男人抡起了斧头,对准猪肉砍了起来,一会儿时间,就分解成斧头铁屁股一般大小的肉块,乡亲们称之“斧头块”,按每碗十块装好,到时每人一大块吃得满嘴是油。

捡狗是蒜头有力的支持者。蒜头能带着队里拿第一名,能让全村的人到新居前的屋坪里大吃一顿,也是为家里增添无限的喜庆。这次河村的喜宴,捡狗答应了要亮一手“打鱼丸”的绝活,以示年年有余,圆圆满满。鱼是捡狗特意到蓼溪渔村购买的。

那时,白鹭镇分成三种劳动单位,一是渔业队,一是林业公司,一是农业生产队。听说河村举办宴席,一起出力的渔业场和林业公司也决定参加。渔业队送来草鱼入伙,而林业公司送来一头野猪肉。

码头边的浮桥改造成了水泥拱桥。蒜头特意开着一辆手扶拖拉机进了小镇,到小镇里购买酒水,一边散布河村的喜庆。

蒜头从小镇回来,捡狗摆开了架势打鱼丸。只见捡狗把一条草鱼抓上木案,敲晕鱼头,刨去鱼鳞,剖膛去杂,解下鱼脯,固定肉块,洗净尖刀,一次次在肉块上来回运刀,刨起一层层肉泥。

肉泥堆积,又移至粗糙的钵头里,加上适度的盐、蛋清和清水,开始手掌发力,反复揉擦搅拌,增加肉泥的粘稠度。肉泥成熟了,抓在手中,小小鱼丸就一颗颗从指缝里钻出来,圆圆的个头,白白的身子,随着娴熟的手势,蹦入了装着冷水中的盆里。

正是夏天,揉擦鱼肉生热,完成不快易腐,于是捡狗手掌揉擦不停,忙得满头是汗。远仁看到了,赶紧帮他掏起毛巾擦汗。

捡狗说,这毛巾就在我身边,可就是用不着,两手没得空。远仁说,可别让汗水滴进鱼丸里去了,这样味儿就变了。

炒菜的,配菜的,端菜的,这一天热闹打动了天上的月亮。本来说十七十八,岽背杀鸭,月亮要迟一点上来,但由于人们的忙碌,由于酒宴的清香,月亮很快就升了起来,照耀着村场。

全村的饭桌都集中到了一块,桌面上摆起了丰盛的十二碗全荤,鱼、猪、鸡仍然是主菜大菜,光鱼就做成了炸鱼块、鱼丸汤、青椒炒鱼。“斧头块”油汪汪地,大多数乡亲仍然不舍得吃掉,准备接回家里分解小一些再吃。

自从散了大食堂,大家好久没有这样一块儿坐在一起吃饭了。老人们无端地怀念起大食堂时代,说,如果天天这样吃,共产主义真是美好啊!