牛肉蔬菜汤——
##牛肉蔬菜汤调养药膳
牛肉蔬菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它不仅可以提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，还具有调养身体的功效。以下是一份牛肉蔬菜汤调养药膳的做法：
###一、材料
-牛肉：200克
-土豆：1个
-胡萝卜：1根
-洋葱：1个
-西红柿：1个
-芹菜：1根
-生姜：1快
-大葱：1根
-料酒：适量
-盐：适量
-胡椒粉：适量
-鸡精：适量
-清水：适量
###二、做法
1.将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。
2.将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、芹菜分别洗净，切成小块备用。
3.将生姜洗净，切成片备用。
4.将大葱洗净，切成段备用。
5.将牛肉块、土豆块、胡萝卜块、洋葱块、西红柿块、芹菜块、生姜片、大葱段放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，至牛肉熟透、蔬菜软烂。
6.加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。
###三、功效
1.牛肉：牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。
2.土豆：土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功效。
3.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和矿物质等营养成分，具有补肝明目、清热解毒、健脾和胃等功效。
4.洋葱：洋葱富含硫化物、维生素和矿物质等营养成分，具有杀菌消炎、祛痰止咳、降血压、降血脂等功效。
5.西红柿：西红柿富含维生素c、维生素E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜、预防心血管疾病等功效。
6.芹菜：芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血补虚等功效。
###四、注意事项
1.牛肉要选用新鲜的牛肉，最好是牛腩肉或牛腱子肉，这样煮出来的汤味道更鲜美。
2.蔬菜要选用新鲜的蔬菜，最好是当季的蔬菜，这样煮出来的汤营养更丰富。
3.煮汤的时间要足够长，这样才能使牛肉和蔬菜的营养成分充分释放出来，煮出来的汤味道更鲜美。
4.调味时要根据自己的口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调味料，不要添加过多的调味料，以免影响汤的口感和营养。
酸奶布丁——
酸奶布丁调养药膳
酸奶布丁是一道美味可口的甜点，它不仅口感细腻，而且营养丰富。酸奶布丁中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效。此外，酸奶布丁还可以根据个人口味和需求，加入不同的食材和药材，制作出具有调养身体功效的药膳。
一、酸奶布丁的基本做法
材料：酸奶200克、牛奶200克、吉利丁片2片、白糖20克
做法：