桂圆童子鸡——
#《桂圆童子鸡：调养身心的美味药膳》
桂圆童子鸡是一道传统的中式调养药膳，具有补益气血、养心安神的功效。这道菜肴以童子鸡为主料，搭配桂圆、枸杞等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦等人群食用。
**一、食材准备**
1.**童子鸡**：1只（约500克）
2.**桂圆**：20克
3.**枸杞**：10克
4.**红枣**：5可
5.**生姜**：3片
6.**料酒**：适量
7.**盐**：适量
8.**鸡精**：适量
**二、制作步骤**
1.将童子鸡洗净，去除内脏和油脂，切成小块备用。
2.将桂圆、枸杞、红枣洗净，用清水浸泡10分钟备用。
3.将生姜洗净，切成片备用。
4.将切好的童子鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、生姜片，转小火炖煮30分钟。
5.将浸泡好的桂圆、枸杞、红枣放入锅中，继续炖煮20分钟，至鸡肉熟透。
6.加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅享用。
**三、营养价值**
1.**童子鸡**：童子鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2.**桂圆**：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素和矿物质，具有补益心脾、养血安神的功效。
3.**枸杞**：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素E、枸杞多糖等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
4.**红枣**：红枣含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。
**四、注意事项**
1.桂圆童子鸡适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦等人群食用，但不宜过量食用，以免引起上火。
2.炖煮桂圆童子鸡时，火候要掌握好，以免鸡肉煮老，影响口感。
3.桂圆童子鸡可以根据个人口味加入适量的调料，但不宜加入过多的盐和鸡精，以免影响健康。
柏子仁炖猪心——
柏子仁炖猪心调养药膳
柏子仁炖猪心是一道传统的中式药膳，具有养心安神、润肠通便等功效。以下是柏子仁炖猪心的制作方法和注意事项。
**一、材料**
-柏子仁10克
-猪心1个
-生姜3片
-料酒、盐、鸡精适量
**二、制作方法**
1.将猪心洗净，切成薄片备用。
2.将柏子仁洗净，用清水浸泡30分钟备用。