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第275章 火锅底料(2 / 2)

她恨不得现在就回去,等着苏小喜的新菜品。

别说程老娘了,夏朵也是同样的期待,一说晚上有好吃的,她两只眼睛都开始放光了。

“太棒了!小喜姐,你放心,我们今晚肯定早点回去!你可千万要等我们!”

夏朵是生怕自己到家晚了,没人给她们留菜。

“放心吧!给你们留着!”苏小喜拍了拍夏朵的肩膀道。

离开了醉仙楼之后,苏小喜并没有着急回家,而是去了一趟市集,她得买一些菜回去。

记得在现代的时候,她可喜欢吃雪花肥牛卷了,可是这古代也没锅圈食汇可以买火锅料,她只能自己买原材料回

去,然后自己加工。

肥牛卷没有的话,只能卖牛肉了,回去片一片,片薄就行。猪肉卷也来点儿,再买一些猪肉条回去做小酥肉,吃火锅哪里能少得了小酥肉呢!

乌鸡卷古代是没有的,那只能卷鸡肉回去,也是自己片。

千层肚还有毛肚她准备直接去卖牛肉的地方买这些。

牛下水反正也没人会要,她低价收购一些回去。

再买一些牛肉做撒尿牛丸。

古代也没什么香菇贡丸,她得去买点香菇还有淀粉,做丸子。

再买一些鱼肉,做个酸鱼汤,酸菜她之前腌过一些,专门是用来吃早饭的,没想到这会儿也能用上了。肉类感觉差不多了,她得准备一些素菜。

古代的豆制品也少,要做也比较麻烦,她索性就买了几块豆腐,还有豆干。古代的蔬菜也不多,她就挑了些黄豆芽、韭菜、白菜、荠菜还有莴苣。

这吃火锅海鲜也得来点,古

代是海鲜少的可怜,只有螃蟹和龙虾。

不过这两种也够了,等后面生意做大了,她就去港口找渔船合作。

火锅的菜都已经准备齐全了,现在就剩下火锅料了。

现代火锅底料压根儿没有现成的卖,想吃得自己做。

想到这儿,苏小喜忍不住叹了一口气,她想起之前她的朋友总是开玩笑和她说:“说我吃火锅,你吃火锅底料。”

当时她骂她朋友没良心来着,结果现在她真的挺想吃火锅底料的。

火锅底料制作起来比较麻烦,她得准备辣椒,牛油,孜然,花椒,生姜,大蒜,干辣椒,熟芝麻,花椒,八角,桂皮,陈皮,小茴香等配料。

买完这些材料后,她就匆匆朝着程家走去。

刚到家,她就迫不及待地将这些东西放在了地上,这些东西可太多太重了,给她手上都勒出了道道红痕。

她准备先把火锅底料准备好,再去弄其他的菜。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢