苏暮给的猪肉脯虽然好吃，但单靠一道菜救一个店面的想法，李掌柜还是有点不敢想，心中不禁涌起一丝疑虑。
苏暮神秘一笑，把自己面前的猪肉脯全部都推到李掌柜面前。
“就靠它。”
“它？”李掌柜有些难以置信。
虽然这猪肉脯确实很是好吃，吃完之后还想接着吃。
苏暮也不吊着李掌柜的胃口，接着说道：“我有去观察过您对家那边的情况，他们是单靠一道炸鸡起来的。”
“那么我们如果想要翻盘的话，那就必须出奇制胜。”
李掌柜听后连连点头。
“那如何才能出奇制胜呢？”李掌柜有些好奇。
“且听我慢慢说来。”苏暮缓缓说道。
“贵店经营了这么久，您这边以前大概也有一些固定的客源。”
“那么现在先要做的就是先将这些老客先拉回来，再拉新客。”
李掌柜虽然知道理是这么一个理，但是以前的老客户都已经不来吃饭了，皱着眉头说道：“这老客他们现在都已经不来吃饭了，我要怎么把他们拉回来呢？”
“放长线钓大鱼。”苏暮胸有成竹地回答道。
李掌柜有些疑惑，苏暮解释道：“将猪肉脯作为新特色菜推广，给贵店以前的固定客源免费送一点过去给他们品尝，这是拉老客。然后在贵店举办一到两天限量免费试吃活动，给贵店带动人气，新客自然也就来了。”
“当
他们尝到好吃想再次购买时，告诉他们的本菜式是不单独售卖的，必要点贵店的哪道菜或者在贵店花费满多少钱才有购买的资格。”
“后面用哪种方式操作就看掌柜您了。”
李掌柜听完苏暮的方法后，有些惊讶，这是他从未听闻过的一种的经营方式。