这些人下意识的咽了咽口水,他们一想到那瘆人的声音,就头皮发麻,喊他们帮忙做鱼,还有吃,这不是要他们老命吗?
秦素素看了看,见这里面有些人已经吓得后退,于是也不强求,直接让几个胆子大点的护卫帮忙,把鱼抬起来,准备离开。
“慢着,这鱼就在这里煮吧!你们大家都去帮忙,我到是要看看这鱼究竟是不是妖怪变的。”
那个公主在吐蕃国一向仗着她父皇的偏爱,娇纵跋扈习惯了,此时即便她心里也害怕,但,是人是鬼她也想当面弄清楚。
于是她不顾大家害怕的眼神,命令大家一起上
前帮忙。
秦素素先让人架起大锅烧了两大锅开水,因为公主一行人数众多,所以即便是临时休息,他们这里也搭建了两个大灶。
等水烧开,秦素素让人找来好几个带盖的那种大桶,分别把鱼放进桶里。”
“直接命人把开水倒进去,盖上盖子烫死。”
“为什么要这样杀鱼?难道此类鱼不能正常的杀死?”有胆子大的护卫开口问道。
秦素素很有耐心的给他解释道:“这样最有营养,但是娃娃鱼在受到外界的刺激后身上会分泌出大量的粘液,所以有点麻烦,烫过后要用把身上的粘液刮掉,要重复烫两到三次,和刮洗两到三次才能搞干净。”
有众多的人帮忙,当鱼全部杀死清洗干净,开肠破肚将它们肚子里的东西清理干净,秦素素就准备开始烧鱼。
首先拿出两条鱼改刀为一厘米见方块备用,将锅洗干净,上中火加油,待油烧至五成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅,待鱼肉收紧时倒入清水转大火调汤,汤至奶白色时撇去浮沫,再炖五分钟转中火,加入其它调料。
三分钟后撇去浮沫,淋一点化
冻之后的热猪油,装入已准备好的大大盆,撒点葱花,一盆奶汤娃娃鱼就完成。
接着秦素素又拿出两条娃娃鱼切成月牙形小块,灶内烧旺火上,加植物油烧热,投入鱼块,炸至金黄色捞出控油。
原锅去油,坐大火烧热,加熟猪油,然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味,再放鱼块颠翻一下,加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤,烧开后让人撤去大部分的柴火,留下两根柴慢悠悠的烧着。
盖上锅盖待鱼烧熟,将锅再让人把火加大,加味精,用水淀粉勾芡。最后淋香油盛盘,一盆红烧娃娃鱼出锅。
这总共抓上来八条娃娃鱼,秦素素这一下就烧了四条,半夜三更的,秦素素觉得这也够他们几个人吃了,看其他人那副怯生生的模样,只怕是不敢动筷子的。
然而秦素素预估失误,这些人是不敢吃,可奈何他们有一个刁蛮公主,那是你吃也得吃,不吃也得吃。
即便那是让人吃了就肠穿肚烂的毒药,他们这些当奴才的,也是没有资格反驳的。
秦素素是不管他们的,做好之后,就给自己和赵辰闫单独的,一样盛了一小盆出来。
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