林清和想起在现代各种肥肠面、爆炒肥肠等，猪下水处理起来是麻烦了点，可倘若处理干净，那便是不可多得的美味！
林清和眸光闪了闪，道：“张大娘，这下猪下水你能不能卖一些给我？我有用处！”
张大娘不以为然，“你家也养了狗吗？正好我家就一只狗也吃不完，我正打算拿些出去扔了，你若是有用，便拿回去吧。”
“这不行，我都拿了你的韭菜，不能再白拿你的东西。”林清和硬是塞了十文钱给张大娘，这才提起放在木桶里的猪下水，“张大娘，这木桶我先借我提回去，我改日再拿来还你。”
“成，你提回去吧，你这孩子，还这么客气，这种别人不要东西，还硬是要给钱……”张
大娘为人朴素老实，无论如何都觉得过意不去，又补了句，“你等等，我灶房里还有摘的豆角，你也一并拿回去吃吧。”
林清和不要，张大娘硬是塞到她菜篮子里，这才让她走。
林清和道了谢，提着东西回家。
刚一到家，便迫不及待开始处理猪下水，游母听见动静，走过来皱着眉问：“清和，你这是做什么？这些猪下水……你是打算拿来做声？”
林清和知道，若是此时她说是打算做来吃的，游母定要被吓得不轻，干脆先瞒着：“娘，我有大用处的，你快回屋歇着吧，晚饭我自己能行。”
“大用处？这些脏……能有什么大用处？”
“娘，反正晚些你便知道了，你快回去歇着，对了，游容昨日穿去做工的衣裳破了一个洞，我抽不出空替他缝补，就劳烦你去帮他补了吧。”
游母闻言，并未多想，点头道：“那好吧，我先进屋去给游容把衣裳补好。”
把游母支走了，林清和将用清水清洗好几遍的猪下水捞出来，倒了些面粉搓揉猪下水，再用清水洗干净，放进烧开的水里焯水，再捞出来用盐巴揉搓一遍，去除上面的油脂粘膜。
林清和
将彻底清理干净的肥肠切块，一半爆炒，一半考虑到游母的牙口不好，做成卤肥肠。
林清和刚做好，游母闻着香味就来了。
“清和，你在做什么菜？好香啊！”
“额……”林清和如实说：“娘，这些是我从张大娘买回来的猪下水，处理干净后做成的。”
游母一脸惊讶，“怎么可能……你说这些是用猪下水做出来的？你可不要骗我，之前有人煮过猪下水，但那臭味……根本不能吃的，怎么可能做出这么香的菜！”
“娘，那是他们不会清理干净，我洗了很多遍，又是焯水等等，清理的一点味道都没有，再用油蒜末葱段爆香，除了香味，一点都不会有其他的味道。”
林清和夹起一块卤肥肠递到游母嘴边，自信满满地道：“娘，你可要尝一尝？我与你保证味道一定好！”
“这……”游母犹豫再三，还是张口咬下了林清和夹来的肥肠，咀嚼了几口，她眼睛一亮，“清和，真的像你说的，一点臭味都没有，很香，有嚼劲又不硬，味道真好！”
林清和闻言，笑道：“娘喜欢就好。”
两人正说着话，身后蓦地传来游容低沉的声音，“娘喜欢什么？”
最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢