她也品尝过,古代调料还是少了的,不过味道和现代还是有七八分相似。
在这个美食贫瘠的古代,这道麻辣兔肉还是绰绰有余了。
眼下金子煜被勾得也好奇麻辣兔肉是什么样的滋味,梗着脖子最后点头同意顾盼玥的要求。
后厨里,大厨金东福见到顾盼玥终于来了很是高兴。
这几天他没等来顾盼玥,自己试了许久都做不出正宗的炸鸡来。
“顾姑娘,你可算来了,我们一直尝试怎么做出炸鸡,结果每次都失败,不知道是哪里的配比不一样。”金东福有
些不好意思地摸摸头,说道。
顾盼玥也不藏着掖着,一边和他解释一边做起了麻辣兔肉。
没想到这些日子不见,顾姑娘又有了新的菜品,金东福在一旁认真地学习着。
顾盼玥拿出了罐中腌制的兔肉,将它们切成方方正正的形状,随即放进锅里过了一遍水,然后捞起来放在一边,开始起锅烧油。
等锅里的油开始有些滋滋作响,她就干脆利索地放了一些桂皮八角花椒等大料炒香,再放入兔肉。
兔肉一入锅,顾盼玥快速翻炒,随后准备加调料。
加完了盐,酱油和刚刚调制出来的酱汁之后,她又加入了晒干的辣椒。
辣椒一入锅后,兔肉和辣椒的香味就迎面而来,顾盼玥很是满意,快速地翻炒了几下,就出锅了。
麻辣兔肉看上去色泽诱人,油亮鲜香的,鲜艳的辣椒点缀在肉之上,扑鼻而来的香气勾引味蕾,偶尔发出的滋滋声响仿佛是在勾引着众人的胃。
顾盼玥做好了麻辣兔肉而后做了炸鸡,金子煜本是不满的情绪此下也无话可说。
闻到这些香喷喷的菜,金子煜忍不住地就主动动筷子尝试。
这麻辣兔肉鲜嫩外表麻
辣,竟是他从未吃过的味道,感觉又辣又爽,虽然受不了还是忍不住继续吃着。
金子煜当即决定要把麻辣兔肉的秘方也买下来,最后也签订了协方。每个秘方还提前先支了二百两银子。
这可不是一笔小数目,没想到顾盼玥简简单单两个菜就搞定,隋风感觉自己媳妇真的很能干。
顾盼玥提议说道:“每月,我还可以来这里提供三到四个菜。”
金满庆没等金子煜回答,就高兴应下了。
感觉菜品有些贵,金子煜有些隐隐不满,这金满庆的都没有经过自己的同意。
但是转念一想,以顾盼玥的能力做出这些美味的菜品,肯定会为酒楼带来更多的人,钱不也就赚回来了?
金满庆本来还担心自己的自作主张会惹得小少爷不满,见他没有发声心里暗惊一场。
还好还好,金满庆安抚了下自己的内心,当即说道:“如果这样那可就真的太好了,多谢顾姑娘,如果然后顾姑娘还有什么菜品,我们丰庆楼全部要了。”
随后,又吩咐道:“快给顾姑娘拿钱来。”
“这是自然,我会首先找庆丰楼合作的。”顾盼玥也忍不住高兴说道。
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