佟掌柜再次确定何初夏完全不懂做买卖！
这开酒楼讲究的就是地段和档次。
就西街都是些杂货铺，平素里也就是乡下人卖个蒜头葱尾巴的聚集地，镇子上但凡有头有脸的人都很少会去。
把酒楼开在哪里，就等着关门吧！
这回连萧云开也都开始怀疑何初夏是不是在说笑话。
何初夏仿佛没有看到二人的震惊，面色依然平静：“萧公子和佟掌柜好像忘了我的灯笼在西街卖的很好呢！”
佟掌柜有些抓狂。
“宋大嫂，这不一样！”
他觉得何初夏的眼界还是有问题。
就卖几个灯笼，就觉得自己什么都懂了一样。
“东西不一样，道理是一样的！说起开酒楼大家肯定都会想到开在东街，之前我大概留意过，除了最有名的庆丰酒楼外，大大小小小饭馆算起来，估计有二十多家。
大菜小吃各种类型都有，说真的不少我们一家！
尽管我也有信心用菜的口味吸引食客。
但二位不妨想一想，若是我们开在西街，光是酒楼的房租都要省下一大笔银子，而且西街才是采买新鲜稀罕食材最方便的地方，采买的人省时又省力！
还有之前西街没有像样的酒楼，我们要是开的话那就是第一家
。
肯定会有人好奇，这脑子得多傻的人才会把酒楼开在西街？
不用我们自己说，就会有很多人怀着好奇看笑话的心态过去看看的。
只要人来，我就有信心把人给留住！
还有另一个方面，开在西街我们可以避免了同行过多的关注，如此我们也会少点压力，等他们注意到我们的时候，我们已经起来了！
最终的是我相信只要口味做的好，不管东街还是西街，就能留住人。
想想佟掌柜不是为了一口面大过年还跑到我家吗？”
何初夏这话音刚落，萧云开兴奋地直拍大腿：“妙啊，这就叫避其锋芒出其不意，宋大嫂妙啊！”
佟掌柜震惊的也连连称是：“宋大嫂果然想法独特！
不瞒宋大嫂，这几日东家到处找铺子，不说别人了，连顾掌柜都知道了，找我打听，听他说别的酒楼饭馆都开始暗暗地准备应对了。
要是真的开在东街的话，那还真是被人视为眼中钉了。”
佟掌柜心中再次感叹这个山沟沟里的小娘子没想到居然有这般的心思。
他觉得自家东家这次可能还真是挖到宝了！
之前他觉得大不了丢点银子让自家东家买个教训的，现在心头已经开始跃跃欲试地期待了。
“既
然两位都觉得可以，咱们就这么定了，在西街开！那就麻烦萧公子回去在西街找合适的地方吧，若是可能的话，就先私下里进行，等差不多的时候再让人知道！”
何初夏想着要一个爆炸的效果。
自然不能一开始就让人给寻到了蛛丝马迹。
萧云开一口答应了。
佟掌柜也表示赞同。
自家东家咋咋呼呼，干点啥事都恨不得宣扬的人人皆知。
宋大嫂是个稳重的性子，正好能够弥补这一点。
谈好了事情，何初夏就站起了身：“外面的雪越来越大了，我就不留你们了，免得再大些就回不去了！”