再看沐苏苏带来的腊肉外表颜色金黄,内里红白分明,色泽十分鲜亮,完全不同于幼年记忆里那黑炭一般的模样,更加诱人食欲。
肉质红亮,五花肉斜刀片出来的每一片厚薄均匀,肥瘦分明,那油亮的色泽却不见半点油光,瞧着便十分恰意。
“萝卜干炒腊肉好了。”
煸出的油脂带着熏肉的独特香味,萝卜干的爽脆口感,配上干辣椒段和蒜粒炒香味道十分诱人了,加上红尖椒段色泽配色,淋上辣椒油和香油,红白相间的五花肉在其中更加令人垂涎欲滴。
“大伙可以尝尝这一道。”
一只素手轻巧地拎起锅柄,铲子将其扫入装盘很是流利,再配上一双筷子,众人跃跃欲试。
“我要第一个尝。”刘颖手疾眼快地抓住那双筷子。
众人嫉妒的目光紧随而至,聚焦得意的刘颖,目光盯着色香味俱全的萝卜干炒腊肉。
汪大胖很是自觉地自行找了碗筷,成功从碟子里扒拉了一些,扫了一眼干看着的一群人,随地找了个地方坐着吃。
刘二目瞪口呆地盯着汪大胖的动作,恍然大悟一拍手,跟着加入抢食大队。
“真的不一样
,很有嚼劲却并不会难以下口,而且越是咀嚼味道会在舌尖炸裂,独特的烟熏味带来别致的风味,甘脆可口的萝卜干,丝毫不油腻。”
刘颖目光晶亮地看着沐苏苏,满眼都是对奇迹的诠释,满满的敬佩之色。
“太意外了,原来腊肉也能这么好吃,有点都不会干硬难啃,反而是越嚼越香,回味无穷。”
这是一脸震惊的徐大齐,完全没法想象这美味的滋味是腊肉的风味,与印象中的真的完全不一样。
“不愧是沐厨,颠覆我的想象,拯救了我童年的噩梦,这简直不要太好吃了,真的绝了,怎么能做出这般好吃的东西,沐厨简直是造物神的厚爱。”
刘二激动得眼泪都要出来了,含着嘴里的肉说话都带着几分颤音。
第一道菜果不其然得到了一致的好评,看着惯例的光盘,沐苏苏很是满意,腊肉是绝好的美味,怎么会错失呢。
尝过这一道简单的萝卜干炒腊肉后,几个帮厨争着发表意见,意图收回自己之前的话。
“我这次说的才是真心话,沐厨做什么我都无条件支持,这腊肉一出,肯定让人对腊肉改观,而且吃过后绝
对会恋恋不忘这独特的风味。”
“我也同意,刚刚的我太没眼光了,沐厨做出来的美味怎么会差,这简直是一道奇迹,熏出来的腊肉能这般太绝了。”
“是啊,感动得我都快要哭了,等我学会了,回头定要教我爹尝尝这别致的风味,腊肉原来是这般滋味,这才是真正的腊肉啊。”
一群人争相表达自己的意见,沐苏苏也大概了解,他们出身的这个年代虽然物产丰富,但是家里长辈节俭的习惯都是刻到骨子里的,为了防止变质腐败会反复进行熏制加工。
再加上本地腌制土家腊肉的时间并不长久,在这一方面是十分贫瘠的,这也让沐苏苏看到了绝佳的卖点。