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第583章 仰望星空派(2 / 2)

南宫雅此时的想法,和林诗琪如出一辙,都对李恒加下来要做的东西充满期待。

“呵呵,或许吧!我也不敢保证。”

李恒如实说道,然后将面粉倒进盆里,又切下一块黄油,让其在常温下自然软化。

起初大家都以为,这只是李恒谦虚的回答,都没当回事。

李恒最先做的是派皮,通俗的讲就是面饼。

等待片刻后,黄油也软化的差不多,先将其加入面粉中。

稍微揉搓一会儿,让黄油分散开,然后再往盆里加入几个蛋黄,以及适量的牛奶。

然后开始和面,将盆里的面粉揉成一个光滑的黄色面团后,放进冰箱冷藏。

接下来就该‘主角’登场了,没有鱼的仰望星空,肯定是不完整的。

这次李恒用的是沙丁鱼,据说最正宗的做法,用的就是沙丁鱼,不过实在找不到的话,用其它鱼代替也不是不行。

头和鱼尾剁下来。

中间的鱼身取出主刺,改刀切成更小的鱼块。

用盐和料酒将鱼肉腌制起来,这一步原版本是没有的,是李恒后加上去的。

虽然李恒打算用这道菜来整活儿,但还是希望最终的成品不会太难吃,主要还是不想浪费食材。

起锅烧水,煮一些土豆和鸡蛋,然后将土豆去皮,压成土豆泥,鸡蛋剥完壳,切成小块。

做完以上这些后,李恒又拿出个洋葱和大葱,放到砧板上剁的稀碎。

觉得意犹未尽的他,又将一块里脊肉,也按照相同的处理方式,切成了肉丁。

还真别说,在旁人看来,他准备的午餐食材,还挺丰盛的。

希望一会儿他们看到成品的时候,也是这个想法吧。

做这道菜,黄油是不能少放的。

把锅架好后,先加入一块大小适中黄油,开小火让其慢慢融化。

然后依次下入切好的蔬菜碎和肉丁翻炒,如果黄油过多的话,可以加一些面粉中和一下。

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等锅中的食材炒熟后,再加入土豆泥炒散。

原本清晰可见的各种食材,有了土豆泥的加入后,就变成了一锅黄色糊糊状的东西。

看起来有点像三哥风味的咖喱。

此刻围观的众人,似乎也察觉到了一丝诡异。

别的不说,就说这一锅难以名状的东西,要不是大家亲眼看过它的制作过程,还真不一定敢吃。

食材的准备工作到这里就算结束,接下来要开始‘组装’了。

拿出冻好的面团,先均分成两块,然后擀成薄一些的派皮。

其中一层铺到烤盘底部,派皮上再铺上一层糊糊状的馅料。

馅料上放腌制好的鱼块,最后再盖上另一层派皮。

到这里就结束了吗?并没有,接下来的操作才是点睛之笔。

李恒将一直被大家忽视的鱼头和鱼尾拿过来,按照特定的姿势斜插在派皮上。

“哈哈!现在就差最后一步了!”

目睹了一整个过程的厨房众人,陷入了短暂的无语状态,和李恒的兴奋形成了鲜明的对比。

直到李恒将烤盘放进烤箱中,大家都还在发愣。

这么诡异的菜品,是正经人能想出来的?

好一个‘仰望星空’,大家原以为这只是一种美好的比喻,没想到居然是写实。

二十分钟后,李恒再次取出烤盘,仰望星空派,完成!额,只能说很难评吧!`(*>﹏<*)′

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