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第521章 做雪糕(2 / 2)

这两样都没啥特殊要求,直接用普通的木头就可以。

于是乎,李恒就在厨房里做起了木匠,因为有修为的加持,还不到十分钟就完工了。

做好的模具先放到一旁,

先在灶台上架好锅子,取出几块巧克力,掰成小块后,放入锅中。

再往锅中加入适量的牛奶,开中小火将锅中的巧克力融化,如果把握不好火候的话,也可以隔水融化。

像李恒这样经常玩火的人,肯定是不用担心火候的问题啦。

不过说到牛奶,就不得不提一下,南宫雅等人送给李恒的生日礼物,那群奶牛了。

奶牛群早就被李恒从御兽袋里放了出来,和花姐一起养在了牛舍里。

而且还派了一名专业人士照看,要说谁是养灵兽的专业人士,那自然就是来自灵兽门的白泽门主了。

原本白泽是想主动揽下这个活的,最后却被白大宝抢了去。

李恒也认为将活儿交给大宝比较合适,白泽毕竟是长辈,又是被李恒请来的,使唤他多少还是有些别扭的。

白大宝只用了半天时间,就跟牛群混熟了,这里面当然也有李恒的部分功劳。

因为花姐最喜欢吃的两样灵植,其它奶牛也很喜欢,白大宝就是凭借着这一经验,才快速取得了牛群的信任。

然后李恒就将挤牛奶的活儿,也交给白大宝。

而他已经有几天没去牛舍了,都是白大宝定时将牛奶给他送过来的。

“许久未见花姐了,要不下午过去看看她?”

李恒自言自语道,在想事情的同时,他的手也没闲着,为了防止牛奶和巧克力粘锅,一直都拿着铲子在锅中搅拌。

四五分钟过去后,锅里的巧克力已经完全融化,将巧克力溶液加热至浓稠状态后关火,并将其盛出,放入碗中备用。

接下来李恒又取出来十枚鸡蛋,打入碗中,把蛋清和蛋黄分离出来,这次需要的是蛋黄。

蛋黄放到锅中,再往锅中加入适量的白糖,用打蛋器不停的搅拌。

由于并不需要将蛋黄打发至发泡状,所以就不需要用很快的速度。

搅拌至蛋黄开始发白,蛋黄液变得浓稠时,就可以先停下来了。

准备一大碗的牛奶,分三次加入蛋液中,边加还要边搅拌,直到两者充分混合均匀为止。

将锅放到火上,开小火慢慢加热,期间也需要用铲子不停搅拌,防止糊锅。

这里尤其要质疑的是,火候一定不能太大,否则这些蛋黄液,可能会直接变成一锅鸡蛋汤。

等到锅底开始鼓起密集的小泡,且蛋液变得特别粘稠时,就说明蛋黄液熟了。

关上火,然后将融化好的巧克力溶液,倒入锅中。

搅拌,让其混合均匀颜色一致后放凉。

另取半盆淡奶油,用打蛋器打发,不用打成做生日蛋糕时的,那种全发状态,大概六七成发就可以。

提起打蛋器,上面的奶油能带起一个,软软的小尖角就可以啦。

勺子翻拌均匀。

不能像打蛋黄液那样,转圈搅拌,因为这样做会让打发好的淡奶油消泡。

等到盆里的东西,颜色变的一致后,脆皮雪糕的内层,就算是准备完毕了。

取来之前做好的,雪糕模具和雪糕棒,一个凹槽里放一个雪糕棒,然后倒入雪糕溶液。

李恒照例也给两小只雕刻了一些,比较可爱的猫爪,以及脚丫和小兔子,等形状的雪糕模具。

填充完毕后,盖上盖子,放入冰箱冷冻定型。

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