“香吧？”
李恒将菜盆拿到鹿小小面前问道。
“嗯嗯，香！”
鹿小小还以为李恒要请她尝尝，笑眯眯的抽出筷子，准备夹菜。
“香就对了，来，再让你闻一下。”
李恒说到做到，真就只让她闻了闻味道，筷子甚至都没碰到菜盆。
“讨厌，李恒哥哥你又戏耍我！”
夹了一筷子空气后，鹿小小瘪着嘴，不开心道。
不给吃，就不给吃吧，偏偏还要拿到她面前，逗一下她，真幼稚！
“急什么，就剩最后一道菜了，还能馋死你不成！”
李恒是个有原则的人，说好的四道菜，那就得做四道，怎么能提前开饭呢。
鱼头，鱼皮，鱼身，都被他做成了不同的菜肴，就剩下鱼尾了。
一条鱼就应该整整齐齐的摆上餐桌，少了哪个部位都不合适。
由于李恒在杀鱼之前，就已经决定好，要用鱼尾做菜。
所以在下刀的时候，特意给鱼尾多留了一些肉，每条鱼尾大约有三四寸长吧。
取出鱼尾后，先把鱼鳍剪掉，然后再开始改刀。
沿着从头到尾的方向，在两面鱼肉上，分别切开两个口子。
注意不要切断，切到三分之二的位置就够了，而且在两面的刀口还要错开。
这样切完后，将鱼肉展开，正好能形成一个扇形。
李恒一共拿出了六条鱼尾，全部切好后，用清水冲洗干净。
接下来还是老规矩，先用葱姜水，将鱼尾腌制一遍，挑出多余的葱段和姜丝。
下锅前，再给鱼尾涂上一层淀粉，不用涂太厚。
炒锅中倒入适量的油，润一下锅，然后将鱼尾展开，顺着锅沿放入锅中。
开中火煎制，一面大约煎上三五分钟。
鱼尾不动，晃动锅身，等其定型后，在翻面。
鱼尾上的肉比较嫩，所以翻面的时候，要尤其小心。
李恒自然是不用担心类似的问题，他甚至都不用铲子，挥挥手就能让鱼尾，完好无损的翻到另一面。
有时候，他也会忍不住感慨，这大抵就是有修为的好处吧！
等鱼尾的两面都煎至金黄后，加入葱姜炒香。
然后淋入两勺料酒，也炝出香味。
接着加入适量清水，漫过一半鱼尾即可。
加入一大勺酱油，小勺的胡椒粉，食盐，调味。
盖上锅盖，用中火焖制一盏茶的时间，然后揭开锅盖，开大火收汁。
一边收汁的同时，一边往鱼肉上淋汤汁。
等锅中汤汁变得粘稠后，就可以出锅装盆了。
最后再撒上一把葱花儿做点缀，红烧鱼尾成！
说点儿什么好呢？算球！还是不说了！
“啊~终于能吃饭了！”
“李恒哥哥你倒是快点儿啊！别磨磨蹭蹭的。”
最后一道菜也出锅了，两小只的口水都快流干了，小肚子也不知道已经发出多少次警告了。
两人急不可耐的拉着李恒，就奔着餐桌的方向去了。
“走走走！开饭啦！”
其他人也是紧跟两小只的步伐，走出厨房的同时，碗和筷子也已准备就绪。
“有时候吧，我觉得，师叔一顿饭只做一到两个菜也挺好的。”
一行人在那儿排队打饭，丹宁靠近队尾，所以才有时间回头跟身后的田修聊道。
“哦？此话怎讲，李峰主做的菜这么美味，难道不应该是，多多益善吗？”