切好的紫罗果被李恒一股脑倒入锅中，加入适量清水。
盖上锅盖，用小火将其焖成软烂状态。
然后将焖好的紫罗果丝盛出放凉，用纱布包裹严实，通过不断的挤压，将水和糖分的混合溶液榨取出来。
“李恒哥哥，咱们这样做，真的能弄出糖来吗？”
鹿小小和小赤倒是玩的很开心，却不怎么看好李恒，感觉不会成功。
“应该可以吧，毕竟我以前也没尝试过呢。”
李恒没有打包票，上一世，他倒是在化学课上动手做过糖水结晶实验。
就是先将白糖溶解在水中得到糖水，然后再通过一些操作又从糖水中重新得到白糖的操作。
毕竟都是十几年前的事情了，李恒也只能记得一些大概。
压榨干净的残渣被李恒无情的抛弃了，留下来的紫罗果汁水则是被他重新倒回了锅中。
先用大火将汁水煮沸，再用小火慢熬。
锅中的水分随着高温不断的蒸发了出去，汁水最终被熬成了浅黄色的，有些粘稠的糖浆。
看上去有些像蜂蜜糖浆。
“咕嘟！咕嘟！”
两道吞咽口水的声音从一旁传出，很明显是这浓郁的香味儿，又勾起了两小只肚里的馋虫。
李恒一抬头果然看到了两小只，正直勾勾的盯着锅中的糖浆。
本来之前的五香粉蒸肉就没有喂饱两小只，这下好了，又让她们闻到了这么香的东西，哪里还走得动道啊。
“李恒哥哥”
“得，知道你俩想说啥。”
有句话怎么说来着，在一起的时间久了，两小只一撅屁股，他就知道对方要
算了，现在这个场合，这么形容多少有些不合适了。
李恒甩了下头，将这个奇怪的想法抛之脑后，一伸手拿出两个小碗。
给两小只一人盛了半碗糖浆。
“李恒哥哥别这么小气嘛，给我们满上啊！”
“嗯嗯，满上，满上！”
两小只抱着拳头，充满希冀地对李恒道。
“这小半碗糖浆就相当于好几个紫罗果的量了，咋滴你俩还打算当饭吃啊。”
李恒果断拒绝了她们的请求，糖吃多了对身体可不是什么好事。
“还有，别这么干吃糖浆，你们可以试试用馒头蘸着吃。”
担心两小只将自己齁死，李恒又特意递给她们两个馒头。
对于吃东西的相关建议，两小只对李恒向来都是从谏如流。
两人掰开馒头，按照李恒说的试了试，发现真的很好吃的样子，索性在一旁坐了下来。
一边啃着甜甜的馒头，一边看着李恒干活儿。
李恒将熬好糖浆，倒入提前准备好的缸中，然后往缸中加入开水，并不断的搅拌。
直到所有糖浆都溶于水中才停下来，如此他便得到了一缸饱和的糖水溶液。
之所以要加入开水，是因为水温越高，糖的溶解度就越高。
换言之，这么做可以用更少的水，溶解更多的糖，便于后续的步骤中能得到更多的糖。
接下来就剩最后一步，从糖水中结晶出白糖了。
李恒砍来一根木棍，去除表皮，将表面打磨干净。
将木棍的一端粘上一层白糖后，竖着插入糖水中，又用两根木棍横在缸口，将其固定住。
附着在木棍上的白糖会作为晶种，加快糖水中的白糖结晶。