余笙笙次日起了个大早,因为今天要安排新知青的工作,所以得起早一些。
她刚来到厨房,就见李春生将白粥放到锅里头煮了。
见余笙笙起来,李春生急忙道:“嫂子,我煮了白粥,你看今天弄点什么来吃合适?”
吃的白粥,余笙笙今天又忙,也不想弄太复杂的东西了。
“那就弄点煎饼吧,用来配着白粥吃。”主食配主食,碳水加碳水,最适合他们这些干力气活的人了。
“那我去菜园里头看看,有什么都弄点回来。”李春生跟余笙笙相处了这么久,对余笙笙的做饭方式也有些了解了。
既然要做煎饼,那肯定是要加些杂菜的。
这样煎出来的饼子才好吃,而且吃着也没有那么腻味。
余笙笙点了点头,然后从柜子里头拿出了适量的面粉,然后又拿了一些小虾干放到热水里头泡发一下。
这小虾干自然是严司白他们出海的时候剩下的,个头特别小,有点甚至还没有小拇指大。
这种小虾干要么是炸着吃,要么就是晒干了放起来,可以做虾粥,或者煮汤的时候放点进去增香提鲜,这煎饼的时候放点剁碎的虾干进去,也别有一番风味。
将小虾干泡发好后用刀剁碎,李春生也将摘了一大把的韭菜和葱花回来了。
这韭菜和葱花作为馅料是一绝的,煎饼也是一绝的,香味独特。
李春生帮忙将韭菜和葱花洗干净,又切成了细碎的粒状。
韭菜和葱花,余笙笙准备煎两种口味的,所以特地将韭菜和葱花分开了两个大盆子装起来。
两个盆子里头都分别加入了切碎的虾米,然后再分别打入了五个鸡蛋。
现在条件好了,这吃起鸡蛋来特别的豪横了,做一个早饭都敢打十个鸡蛋了。
想当初刚上岛的时候,这鸡蛋可是稀罕东西,大家都省着,给她吃。
余笙笙将面粉和水依次加入盆中,缓缓搅拌成酸奶状的面糊。
搅拌后,李春生将锅烧起来起来。
热锅下油,然后用勺子舀出一勺面糊,慢慢推开,然后煎到两面金黄就可以了。
一只接着一只,很快,余笙笙就将两大盘的面糊煎好了。
煎饼煎好后,粥也放凉得差不多了,刚好可以吃早饭。
严司白昨晚上没有出海,今天打算让白天去出海,然后再跟王经理商量再买一条渔船的事情,时间紧迫,他只能借着吃早饭的时间简短开会,分配那十个新知青的工作。
“昨天你们已经考虑了一整晚了,今天要分配工作了,男知青可以选择出海打鱼,也可以选择分田种地或者留在砖厂工作,女知青的话暂时不支持出海,可以选择砖厂或者种田,想好的来罗参谋长这里登记一下,然后我再分配一个人带着你们。”
今天的早饭相当的不错,白粥煮的不稀不愁,水米分明,而且放凉了一段时间了,这个时候吃着刚好,配上金灿灿,香脆脆的煎饼,简直就能让昏昏欲睡的人瞬间打起精神来。