乌发凉拌菜——
#乌发凉拌菜调养药膳
**一、菜品名称**
乌发凉拌菜
**二、主要食材**
-**黑豆**：50克
-**黑木耳**：50克
-**黑芝麻**：10克
-**枸杞**：10克
-**核桃**：10克
-**生菜**：100克
-**胡萝卜**：100克
-**香菜**：适量
-**盐**：适量
-**生抽**：适量
-**醋**：适量
-**香油**：适量
**三、制作方法**
1.将黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃分别洗净，浸泡2-3小时。
2.将浸泡好的黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃放入锅中，加入适量清水，煮至熟透。
3.将生菜、胡萝卜洗净，切成丝。
4.将煮好的黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃捞出，沥干水分，放入碗中。
5.加入生菜丝、胡萝卜丝、香菜，调入适量盐、生抽、醋、香油，拌匀即可。
**四、功效与作用**
1.**黑豆**：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒等功效。
2.**黑木耳**：黑木耳含有丰富的胶质、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、滋阴补肾、益气养血等功效。
3.**黑芝麻**：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分，具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效。
4.**枸杞**：枸杞含有丰富的枸杞多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目等功效。
5.**核桃**：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等营养成分，具有补肾健脑、润肠通便等功效。
6.**生菜**：生菜含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有清热利尿、促进血液循环等功效。
7.**胡萝卜**：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾消食、补肝明目等功效。
8.**香菜**：香菜含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2等营养成分，具有开胃消食、促进血液循环等功效。
**五、注意事项**
1.黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃等食材需要提前浸泡，以便煮熟。
2.煮黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃时，需要加入适量清水，以免煮干。
3.生菜、胡萝卜等食材需要洗净，以免残留农药。
4.调味时，需要根据个人口味适量添加盐、生抽、醋、香油等调料。
苦瓜炖哈——
苦瓜炖哈养
苦瓜炖哈养是一道具有清热降火、滋阴润燥功效的药膳。它将苦瓜的苦味与营养的鲜美相结合，不仅味道独特，还能为身体带来多种益处。
材料准备：
-苦瓜：1根
-哈养：2只
-姜片：适量
-葱段：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
制作步骤：