猕猴桃根炖肉——
猕猴桃根炖肉是一道传统的中式菜肴，以猕猴桃根和猪肉为主要食材，搭配适量的调料炖煮而成。这道菜肴具有独特的风味和营养价值，深受人们的喜爱。
**一、材料准备**
-猕猴桃根：50克
-猪肉：250克
-生姜：3片
-料酒：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-生抽：适量
-老抽：适量
-食用油：适量
**二、制作步骤**
1.将猕猴桃根洗净，切成小段备用。
2.将猪肉洗净，切成小块备用。
3.热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
4.加入猪肉块煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入猕猴桃根段翻炒均匀。
7.加入适量的清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。
8.加入盐、鸡精调味，继续炖煮10分钟左右即可。
**三、注意事项**
1.猕猴桃根具有一定的苦味，在烹饪前可以用清水浸泡一段时间，以减轻苦味。
2.炖煮的时间要足够长，以确保猪肉和猕猴桃根熟透入味。
3.调料的用量可以根据个人口味进行调整。
**四、营养价值**
猕猴桃根炖肉是一道营养丰富的菜肴，具有以下营养价值：
1.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、尼克酸等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
2.猕猴桃根含有丰富的维生素c、维生素K、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋的作用。
3.生姜含有丰富的姜辣素、姜烯、姜酮等营养成分，具有温中散寒、解表发汗、止呕解毒的作用。
综上所述，猕猴桃根炖肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，具有清热解毒、消肿止痛、补虚强身、滋阴润燥等功效，适合大多数人食用。
马齿苋卤鸡蛋——
马齿苋卤鸡蛋调养药膳
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，全国各地均有分布。其性寒，味酸，具有清热利湿、杀菌消炎、降血压、利尿、止渴、解毒等功效。马齿苋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒等多种营养成分。马齿苋不仅是一种美味的野菜，也是一种常用的中药材。马齿苋卤鸡蛋是一道以马齿苋和鸡蛋为主要食材的传统药膳，具有清热解毒、杀菌消炎、滋阴润燥、养血安胎等功效。
一、材料
1.马齿苋100克
2.鸡蛋6个
3.盐5克
4.酱油10克
5.料酒10克
6.花椒5克
7.八角3个
8.桂皮3克
9.香叶3片
10.干辣椒3个
11.生姜3片
12.大葱3段
13.冰糖5克
二、制作方法
1.将马齿苋洗净，切成小段备用。
2.将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出放入冷水中浸泡5分钟，然后将鸡蛋壳敲裂备用。
3.将锅中加入适量清水，放入马齿苋、鸡蛋、盐、酱油、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大葱、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟，然后关火焖30分钟即可。
三、食用方法
1.将马齿苋卤鸡蛋捞出，放入盘中即可食用。
2.可以将马齿苋卤鸡蛋切成小块，放入碗中，加入适量的汤汁，拌匀后食用。
四、注意事项
1.马齿苋性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。
2.鸡蛋不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆、茶同食。