才歇息一会，众人又忙着把生蚝撬开，然后清洗，两大桶加一大脸盆，撬完了居然只剩一脸盆的肉，目测只有二十多斤这样子，也不知道熬出来多少蚝油，还留了一些给猴急的余仔晚上做白灼生蚝吃！
都清洗完就剩最后一道工序了，众人都看着幺妹，这后面呢，要咋做？怎么变成调料？
幺妹想了好一会，才指挥爹先把生蚝肉倒进锅里，家里的炒菜的锅是一口旧的大铁锅，还是爷爷十几年前买的呢，自家爹都是没进过厨房的人，大老粗一个，偶尔就帮忙烧个柴火，差点没把厨房给点了，被娘撵走了好几次！
这会让他把生蚝肉倒进锅里，手忙脚乱差点把锅给压烂了，吓得娘又赶紧把他赶走，自己一点一点的把蚝肉放进锅里！
幺妹在灶台前忙着烧火，也是热的一身汗，另外两个小家伙也想帮忙，却不知道该干嘛好，站在厨房里杵着，也被柳氏给撵走了，还不够添乱的，最后厨房只剩娘俩，顿时感觉空气都清新了很多！
“娘，得先给锅里添些水，不用太多，刚好末过肉就行，然后剩下的时间就是煮了，等生蚝的肉煮的肉眼可见的小了一大圈，就可以把生蚝肉捞出来了，接下来就是煮里面的汁水就行，不过要边煮边搅拌，不能让锅底糊了，这一步很重要！等到它的汁水变得浓稠了，咱们再加些盐，就差不多完成了！”幺妹擦了擦汗，跟娘说清楚了做法，也被娘给赶了出去了，柳氏觉得厨房里多个人都会让她觉得难以呼吸，实在是太憋闷了，一不小心就得中暑的，所以厨房就她一个人刚刚好！
幺妹只好随了娘，人多确实憋闷的，连毛球都让娘给送回了房间，娘说，看见它自己觉得更热了，如今天气是一天比一天热，她估计如今这温度，得有五十多度了，比现代非洲还热！而且古代还不能穿露胳膊露腿的衣服，再热也得包得严严实实的，比蒸桑拿还恐怖！
等待的过程挺煎熬的，幺妹跑进跑出了好几回，看到耗肉缩小了一大圈，连忙让她娘给捞起来，继续小火熬制锅里剩下的蚝汁，捞出来的蚝肉也不能浪费，直接拿到外面晒干，熬粥的时候放一些进去，加上些虾米，就是一道美味的海鲜粥了。
没一会，厨房里就传来了鲜香浓郁的蚝鲜味！
“幺妹，你看是不是可以加点盐了？”柳氏从厨房里探出个头，招呼幺妹过来看看。
幺妹刚指挥好她爹把耗肉放进簸箕里，拿到柴火架上晾干，听到娘的喊声，连忙又跑进厨房“娘，可以加盐了，加少量就行，这汁水已经准备变浓稠了，一定得小火，多搅拌搅拌！可不能糊锅了！”幺妹觉得这熬蚝汁真是个辛苦活，大热天的，娘在厨房里已经浑身湿透了！
不过现在没办法，得先做个样板出来，到时是开个小作坊收购生蚝自己熬汁还是找个酒楼卖方子或者是入股，还得好好想想才行！
不过这东西做法简单，保不齐有人实验几次就做出来了，但是自家熬出来的也肯定比别人家好，这个可是用灵潭水熬制出来的，还没开始浓稠，就已经满屋子飘香了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢