熬汤时,先用大火烧沸,再改为小火炖烧,至鸡肉被炖的软烂。
最后,三娘把锅里的黄精、葱、姜拣去,就可以出锅啦。
剩下的鸡,三娘用蒜苗炒了,留了一部分给姑姑宋莲。
其他的都端去给大伯家,让他们也补充一点儿营养。
三娘的夕食就是一碗大米饭,再配上鲜美的黄精鸡汤。
特别是黄精鸡汤,清香回甘,喝上一口美味又养生。
第二天,三娘觉得自己喝了黄精鸡汤后,精神是真的好了很多。而且,又摆脱了苦夏的食欲不振,胃口更是好上加好。
看来确实是黄精,总算是万无一失了。
三娘找到李氏,郑重其事地跟她说起黄精的事。
“大伯娘,用这个熬汤给嫂子喝吧。这个药材确实是有大夫说的补气养阴,健脾养胃之效。”三娘给李氏递过一大块黄精。
李氏接过来,却有些犹豫了:“可以前从没见过这东西……我就怕你嫂子吃了,她的身体还有她肚子里的孩子,都受不了。”
“不用担心,大伯娘。”三娘笑着说,“我已经帮嫂子尝过了,确实是药材,我吃了都觉得精神好多了。”
接着,她又调笑地说:“而且我还觉得胃口更大了。”
谁知李氏并没有被她逗笑,反而哭了。
“谁让你去乱试药的?”李氏的眼泪一滴接着一滴掉下来。
“大伯娘……”三娘真的被李氏吓到了,她从来没见过她掉眼泪。
李氏一把抱住了三娘:“你嫂子的身体重要,可你的身体也同样重要,你怎么……怎么能……”
她已经什么都说不出来了,只是抱着三娘哭。
“大伯娘,没事的,我认识这种药材。”三娘拍着李氏的背,安慰道,“而且您看,我这不是没事儿嘛。”
三娘好说歹说,说了一大堆保证的话才哄好了李氏。
见李氏终于没事了,三娘又说:“大伯娘,你快去再杀一只鸡,熬了汤给嫂子喝,喝了她的身子就会好上不少。”
“又杀鸡啊……”李氏犹豫了。
“大伯娘,我昨天这不是不太确定,就杀了一只鸡试了一下嘛。”三娘撒娇地说,“反正天儿太热了,鸡也蔫蔫的。与其让它们热死了,还不如让我们吃进肚子里呢!”
“好好好,听你的,我这就去。”李氏想着也是,就同意了。
看着李氏去忙活了,三娘也没闲着,把剩下的那一筐黄精都处理了。
新鲜的黄精保存不了多久,所以三娘决定把它们晒干保存。
她将生黄精洗干净后,切成厚厚的片片。然后,把它们放在阳光底下晒干。
只等着黄精晒干后,放在阴凉干燥处,保存起来就可以了。
晚上,李氏按着三娘的法子,炖了一大锅汤,一家人都喝得到。
李氏先盛了一碗肉多的给小黄氏,然后剩下的平均分到每个人的碗里。
不过,三娘还是得到了李氏的偏爱。
虽然肉跟大家的一样多,可她碗里的净是些腿上的肉。
于是,三娘美美地一口肉一口汤吃着,那滑嫩可口的鸡肉真的很不错!
而小黄氏呢,喝了汤总算觉得身子利索了不少。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢