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第163章 江兄弟,来活了!(1 / 2)

“妖兽麻辣拌?这听起来就很麻辣酸爽,口水不自觉的分泌啊!”

“终于又有妖兽肉吃了......”

众人喉咙忍不住滚了滚,满怀期待。

他们之前都忍着没有干饭,等的不就是这一刻吗?

江羽仙看向众人,微微一笑:“麻辣拌很快就能做好,大家耐心等候。”

话落,他便唤来神机傀儡和分身,操刀处理妖兽。

麻辣拌在蓝星上是一种极为常见的街头美食,全国各地的大街小巷基本上都有,尤其是在校门口,厂房门口等地,更是随处可见麻辣拌摊位。

其又麻又辣的口味刺激味蕾,令许多食客都欲罢不能,且价格还比较实惠,称得上是风靡全国了。

当然,麻辣拌虽是大众美食,难登大雅之堂,它与高大上也完全沾不上边,但小美食也有大学问,要把它做好吃并非想象中那么简单。

首先就是高汤要好,这一点可谓是重中之重,不可忽视的一步!

吊高汤,优选鸡架,羊骨,熬制数小时,将骨香全面激发出来。

之后再将食材放入高汤中烫熟,使高汤浓郁的香味浸入食材之中,这会使食材的香更有层次感。

如果用清水烫熟食材也可以,只是味道上会差了一筹......

第二个重点,便是调味汁!

这个说法就比较多了,蓝星上每一家麻辣拌的调味汁都不太一样,有些侧重麻,有些侧重辣,还有些侧重甜辣,酸辣,鲜辣......等等。

毕竟众口难调,所谓的调味汁并没有一个具体标准,更没有什么正宗不正宗一说,调味汁怎么变都行。

但万变不离其宗,既然是麻辣拌,其他味型可以稍作改变,麻辣味型则是永恒不变的!

只要着重抓住麻辣二字,那么麻辣拌的味道就绝不会差。

此刻,他和分身,神机傀儡一起忙活,将其中三十余头的妖兽剁成了块,清洗之后再将成块的妖兽放入高汤锅中开烫。

待食材尽数烫熟,相继倒入一个个大盆中,接着放入盐,花椒面,醋,糖,芝麻香油,酱油,蒜末,香菜,葱花,大头菜颗粒,最后再淋上几大勺美美的红油辣子。

“浇给~~~~”

随着江羽仙气泡音似的发声,麻辣拌就此完成!

当红油辣子淋上去的那一刻,麻辣拌的香味也彻底激发出来,成菜红油鲜亮,色泽红润,空气中都飘散着麻辣鲜香的味道,深深刺激着诸人嗅觉......

所有人目光一眨不眨的盯着麻辣拌,一个个口水狂咽,眼冒绿光。

“江师侄,这麻辣拌是不是做好了?”

天算子疯狂擦拭着嘴角唾液,砸吧着嘴问道。

江羽仙笑着点头:“是的,已经做好......还是老规矩,请诸位自觉依次排队,带上碗筷,上前打菜。”

“还要排队?”

本想这就冲过去开炫的天算子,一听这话,顿时愣在了原地。

“废话,这么多人不排队,难道用抢吗?赶紧排去!”

紫无痕一把将天算子推开,然后自己上前一步,排在了第一位,熟练的掏出碗筷,嘿嘿笑道:

“江师侄,给我多来点!”

......

半个时辰后。

三十多头妖兽做的麻辣拌就已见底。

天算子将碗中最后一块妖兽肉吃下,然后闭上双眼,细细回味。

“果然跟紫无痕说的一样,江师侄这手艺不仅世间一绝,菜品之中亦是蕴含精纯能量,如流水般游走奇经八脉,肉身灵魂......老道我数十年都难得精进一丝的修为,此刻竟有了明显提升......”