安月边干活边想着铺子开业一事。
年前放年假之时，安月便对几间铺子的雇员们说过。
让他们正月十三就来铺子里清扫卫生。
正月十四那日，几间铺子正式开门营业。
明日正月十三，必须要把铺子里的所需之物，全都购置齐全。
于是，安月说道：“春枝，阿勒，咱们收拾好宅院后，再一起去几间铺子里瞧瞧。”
“好的，小姐。”春枝边清扫着地边应声着。
阿勒停下手里的动作，问道：“对了，小姐是打算按照年前计划，后日开门营业呐？”
“对啊，去铺子里看看缺少的各种食材和香料，争取在明日购置齐全，后日便可开门营业。”
“成成成，那咱们得抓紧些才成。”
话毕，阿勒开始加快手里干活的速度。
很快，他们便清扫好院里院外。
……。
简单用过午膳过后。
安月拿出她的小本本和笔，以及几间铺子的钥匙，一一放入布袋里，然后将布袋斜挎于肩。
阿勒牵着马车来到宅院大门口。
安月和春枝坐上马车后，他偿开始依次前往几间铺子。
马车行驶在宽敞的街道上，只见街道两侧的铺子，都在清扫卫生，准备开门营业。
安月他们最先来到麻辣烫铺子。
阿勒仔细检查着他熟悉的灶房，他把缺少的食材和各种用具分别对安月说着。
安月将缺少的食材用具，全都记录在小本本上。
接着，他们关上铺子门，又准备去不远处的糕点铺子。
坐上马车没一会儿，便来到了糕点铺子。
打开铺子门，春枝翻捣着几个装着糕点原料的大瓮缸。
春枝仔细清点了几个大瓮缸，说道：“小姐，罐子里的面粉，鸡蛋，大米都不多了。”
“好，那咱们明日就多买些回铺子放着用。”
安月说着，便把春枝说的所缺之物，全都记录在小本本上。
随后，三人又继续赶往另外两间火锅铺子。
两间火锅铺子离糕点铺子和麻辣烫铺子较为远些。
三人坐着马车，来到火锅铺子。
火锅铺子用的底料和汤底，可以和麻辣烫同用。
……。
两间火锅铺子相隔较近，很快便检查完两间火锅铺子。
安月记录好所有铺子里的所需用料后，他们这才准备回宅院。
这一整日舟车劳顿，几人都疲惫不堪。
他们回到宅院后。
在院子里坐着歇了一会儿，安月将接下来的计划，给春枝和阿勒都讲了讲。
……。
次日，正月十三。
阿勒去麻辣烫铺子，春枝去糕点铺子。两间铺子里的雇员们早早就来到铺子门口等着开门。
阿勒和春枝到铺子里后，安月一个人赶着马车去火锅铺子。
两间火锅铺子都聘用了两位经验丰富的掌柜。
安月将两位掌柜叫到一起，把铺子里的注意事项，以及接下来铺子里的任务目标，都一一安排给铺子掌柜。
掌柜这才各自回铺子，安排铺子里的雇员开始有条不紊的忙活着。
就这样，几间铺子的雇员们清扫擦洗，将铺子里打扫得一尘不染，都在为开业做准备。
……。
眼一闭一合，便又是一日。
正月十四。
几间铺子的各方面都已经提前准备妥当，今日正式开门营业。
一家人早早用过早膳。
书院要正月十六书院才开学，安年这几日一直在家自学。