然后放在案板上，把肉切成小块状。
……。
这时，嫂嫂孟秀儿已经洗好衣裳。
她将衣裳和尿布一件件晾晒在院子的竹竿上，然后回东耳房的土炕上，将小宝奶睡。
为了能去伙房里帮安月搭把手，孟秀儿让安年去东耳房里看书。
一方面是东耳房里的土炕暖和，另一方面也是想让安年帮忙看着点熟睡的小宝。
这时，安月已经将肉切成小块状，开始往肉上撒各种配料。
如；麻椒粉、辣椒粉、各种香料、酱油、盐。
所有配料都配好后，再将肉和配料充分混合搅匀。
接下来，开始准备灌腊肠。
孟秀儿来到伙房里，看到安月正拿着砍刀，削一个手指长的竹管。
“月月，小宝睡着了，我来同你一起做。”
“好好好，嫂嫂来得正好，我正需要人手帮忙呢。”
说着，嫂嫂孟秀儿赶忙开始洗手。
“以前从未听说过腊肉腊肠，我可能不会做。不过，要咋做，月月尽管说，我照做便是。”
安月指了指案台上的木盆，说道：“嗯，好嘞！那嫂嫂先帮我把那个盆里的小肠，从里到外给翻过来。”
“好嘞！”
孟秀儿应声后，按照安月所说的那样，开始动手翻着。
孟秀儿看着一旁的搅拌匀的香料和猪肉，她不由的说道：“这香味闻着就很好吃，看来又是一道美味。”
“腊肠的味道确实好吃，只是做成腊肠后，还得再稍作晾晒，不滴答水后，再用松柏叶的烟雾，熏一熏即是做成了腊肠。”
孟秀儿边翻着小肠，边说道：“听着甚是复杂呢，不过只要味道好吃，定是麻烦些也是值得的。”
孟秀儿很快就将小肠全部翻好。
安月拿起削好的竹管子，走到孟秀儿跟前试了试。
安月把小肠从竹管里穿过，然后反套在竹管子上。
“可以了。”
安月说着，开始往小肠里灌入搅拌好的猪肉。
安月边操作着，边提醒孟秀儿道：“嫂嫂，灌的时候定要小心些，万不可划破了小肠。”
孟秀儿点点头，眼睛紧紧盯着安月手里的动作，一脸认真的学习着。
安月往里灌肉，孟秀儿便把肉往下挤。
挤紧后，再用泡软的麻绳紧紧系上一个结。
……。
就这样，姑嫂二人在伙房里忙活着。
没一会儿，灌好一截又一截的腊肠。
安月将灌好的腊肠用麻绳拴好，挂在院子里的竹竿子上晾晒着。
然后，接着开始灌下一根小肠。
姑嫂二人配合的很默契，很快，木盆里的猪肉就被全部灌完，小肠变成一根根饱满的腊肠。
就在这时，阿勒背着满满一背篓松柏回来。
他问道：“小姐，松柏采回来了，先放在哪儿？”
安月指了指院子大门说道：“放在东边地里吧！咱们熏肉可不能在家中熏，得在东边地里熏才成。”
“好嘞！”阿勒应声后，便朝东西空地里走去。
此时，已是酉时末。
大牛春枝他们几人回来了。
一人挑着两捆柴，朝院子东边走去。