“我要蘸料!”
“蘸料啊,其实羊肉最好吃的,就是清水煮,然后放点胡椒粉和盐巴就行了,当然……这对于羊肉本身的品质要求很高!”
黄暖暖吃羊肉可比吃牛肉多,再者在场的侯琳几人之中,也有西京本地人,也算是大西北的人,对于羊肉还是比较熟悉的!
“这羊羔肉一看就很不错,我先尝尝!”
侯琳说着用刀子片了几片下来,然后先是闻了一下:“唔,一点膻味都没有啊!”
侯琳毕竟是西京本地人,本地的羊肉泡馍还有手抓吃过不少,也有几个号称没有膻味的馆子!
但实际上,并不是真的没有膻味,只是相对来说,膻味很小!
但是……
这羊肉闻起来,真的没有膻味,而且,仔细闻的话,似乎可以闻到一股淡淡的奶香味儿!
这块羊肉是后腿上的,腿部的肉多筋,吃起来一般比较紧实,而这肉吃到嘴里,首先就是烫和热!
毕竟是烤的,而且这会儿
一口下去,温度过后,羊肉本身的香味儿出来了。
尤其是那口感,因为是带皮的,所以带着点酥脆,但皮下,是烂乎乎的肉!
“嗯?”
侯琳眼睛不由的眯起来了,好一会儿问到:“齐哥,这羊是焖了再烤的?”
“不是啊,直接烤的!”
“好家伙!”
一般而言,烤全羊将里面的肉烤熟就行了,要是入味,那就是高手艺了。
但是……
这烤全羊,不仅熟了,甚至里面的肉都快烂了,至于味儿!
侯琳没有用蘸料,因为一般来说,烤羊之前,会先腌制一下。
当然,有的人甚至还会在烤制的过程中,往表皮撒各种香料!
这种烤全羊,一般是外地人吃的多,侯琳是绝对不会去吃的!
鱼羊为鲜,像侯琳这种,基本上爱的肯定就是羊肉本身的味道,若是烤的羊身上,全都是各种香料,在侯琳看来,大约就是羊肉本身的品质不行!
甚至于肉是冻的,不太新鲜!
“曼婷,试试,真没有膻味儿!”
誊汀吃了一口,赶紧给杨曼婷加了一块!
说是用刀子割下来的,其实……这一刀进去,里面的油脂一下子就逼出来了,然后落在炭火上,发出滋滋响声。
而那撕下来的肉,就算还吃,都能看出外酥里嫩!
杨曼婷吃了一口,果然!
没有膻味儿,最关键的是,这个烤全羊,一点都不柴。
另一边,唐沁和杨灵也吃了起来。
本身就知道齐晏的厨艺好,而这段时间,基本上都在处理唐沁的事情,也因此许久没过来了,以至于早就想念齐晏的手艺了。
这次过来,一来是为了叶星和周御媚的事情,二来也是一段时间没过来了,唐沁忙归忙,总不能冷了齐晏!
本来想着找机会说周御媚的事情,可惜这烤全羊太好吃了,以至于两人都没有开口,而是专心吃羊肉!
而就在这时,许久没有动静的系统终于再次响起。
【玩家第一次做烤全羊就获得全场喜爱,奖励异世界全年代甜歌一百首!】
又是歌单?
不过这次倒是分类了。
虽说齐晏对甜歌没什么兴趣,但是……
甜歌在歌坛,也是一个比较大的分类,总是有那么一部分人喜欢!