叶南书可没露出一丝嫌弃的表情，反之是轻拍着他那伸出来的食指，淡笑着。
“这可是个好东西，等会儿我弄一道菜给你吃，你尝尝就知道味道多美好了。”
“你现在快去，将这鸡爪子拿到后厨，把指甲都给去了。”
义森被叶南书催促着，只得半推半就的朝后厨而去，他双手轻捻，摆出一副兰花指，嫌弃的模样溢于言表。
叶南书见状，无奈摇头。
真是不懂货！
叶南书处理完了手头上的事情，便进入厨房。
义森看见她，低头略显嫌弃的看了一眼鸡爪，旋即道:“叶小姐，我已经把鸡爪的指甲去掉了，你看接下来怎么处理。”
叶南书点点头：“你帮我起火。”
她要把鸡爪子进行焯水，把里面的脏东西焯出来，这也是让鸡爪减少腥味的一个关键。
义森重新放入冷水，蹲下身子开始烧火。
叶南书则挽起袖子把处理干净的鸡爪放入冷水中，
加入料酒姜葱煮三盏茶的功夫，旋即捞出，然后迅速用冷水冲洗两次。
她把鸡爪子捞出来把骨头剃干净，又拿起一个干净的空碗加入生抽，陈醋，耗油，白糖，盐，香油，蒜末，切碎的洋葱，小米辣，香菜，柠檬，搅拌均匀，倒进装去骨鸡爪的盆里。
“你尝尝味道怎么样。”叶南书一脸笑意的让义森试试味道如何。
义森夹起一块鸡爪闻了闻。
脸上闪过一抹诧异，此时鸡爪没有了腥臭味，而是多了几分柠檬散发出来的独特香味。
小米辣点缀上面，看起来非常有食欲。
他不再犹豫，将鸡爪放入口中。
霎时间，酸辣的口感和鸡爪独特的爽脆，与口舌碰撞产生一种独特的感觉。
“叶小姐，这个鸡爪子味道极好！若是加到我们新菜单里面，作为下酒菜，客人肯定喜欢。””义森边嚼着嘴里的鸡爪，一边赞叹。
叶南书看着义森的表情，满意的挑了
挑眉:“这要是放入水井里冰镇半天，味道更好，现在还没入味，你再等半个时辰试试，口感会更好。”
说完，叶南书便把柠檬鸡爪分成了两份，一半装进了食盒里面，一半留给义森和店里的小厮。
义森叶南书收拾食盒，以为她要把这鸡爪送去给秋景策，询问道:“叶小姐这是把这些鸡爪拿去给秋公子吗？他今早就拿着包袱离开店里了，应该是走了。”
叶南书淡笑这摇了摇头:“不是送给他的，我是要拿给郡守夫人，她前些日子不是帮了咱们？现在做了新菜式，定要她也尝尝。”
她知道秋景策离开店里了。
他离开前在门缝里留下了纸条，告知她离开店里了。
他向来行无影去无踪，她早就习以为常，是以没多在意。