油热后，将腌制好的鸡块下入锅里油炸，炸至表面金黄后捞出。
锅里留底油，加入干辣椒段，花椒，葱姜蒜炒出香味，接着把炸好的鸡肉倒进锅里翻炒。
加入小半勺白糖，胡椒粉，香油，适量的盐，再次翻炒均匀后洒入白芝麻。
如此，一份香香辣辣的辣子鸡就做好了。
秦婆子一进厨房，一股浓浓的辣味混着鸡肉炸制后的肉香扑鼻而来。
喉头一锅，脚步一顿。
“沈丫头，这又是什么菜？做好了吗？”
沈枳将一盘辣子鸡放到她面前，“辣子鸡！”
秦婆子迅速端走。
“少爷！辣子鸡！这道菜叫辣子鸡！”
秦婆子喊着的功夫，一盘红彤彤的辣子鸡已经放到了秦九安面前。
“阿嚏——”
辣子的香味冲进鼻腔，秦九安打了好几个喷嚏。
这股辣香味实在是太霸道了，他虽然闻着就受不了，可嘴里的唾液不停的分泌着，香味刺激着他的大脑。
让他恨不得端起盘子将辣子鸡往嘴里倒。
“少爷，快尝尝吧。”
秦九安这才冷静下来，夹了一块从辣椒里挑出来的鸡肉尝了起来。
鸡肉麻辣干香，起初那股麻辣味在舌间炸开，格外刺激。
秦九安忍不住吸溜了几下口水，
可辣味很快过去，越嚼越香。
焦香焦香的，秦九安一块接一块，嘴里“斯哈”着，可鸡块却不地往嘴里塞。
秦婆子吞了几下口水。
秦九安都听到了她吞咽口水的声音，他勉强回神，“秦姨。你也……尝尝！鱼片和这辣子鸡都……都尝尝……呼……呼……”
秦婆子忙不迭的拿起筷子，迅速吃起了鱼片。
又嫩又香。
香！
接着又是一块辣子鸡。
辣得她舌头发麻，可是……好香！
秦婆子一会儿一片鱼片，一会儿一块辣子鸡，
吃的满嘴都是油，可她已经顾及不上自己的形象了。
眼看她吃的停不下来，秦九安可是有了危机感，“秦姨，快快快！后面还有菜吗？后面的菜应该好了吧？”
秦婆子这才抬起头，依依不舍地放下筷子。
她刚过来，便是泡椒鸡杂和泡椒腰花出锅。
嫩生生的腰花，沈枳自己都偷吃了一块，香嫩！
秦婆子习惯性地问了一句，听到沈枳说这两盘菜一个是鸡杂，一个是猪腰子，她傻了。
沈枳不想听她各种嘀咕，连忙催促，“秦姨，这两道菜可要趁热吃，快点端过去吧。”
秦婆子整张脸都皱了起来，这又是鸡杂，又是猪腰子的，其他的倒也罢了，这两种菜能吃？
可她还是没废话，迅速端了出去。
她刚出门。
沈枳揭开炖着糖醋排骨的锅盖。
排骨收汁已经瘦的差不多了，筷子轻而易举的就能插进肉里。
撒了一把芝麻，她将酱汁浓郁的糖醋排骨盛到了盘子里。
而这边，秦婆子告诉秦九安桌上的两道菜是鸡杂和猪腰之后，主仆二人就看着这两道菜面面相觑。
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