这个李清然是不否认的,”做好确实颜色不怎么好看,好吃就行了。”
李清然把东西倒出来盖上布凉凉。
“好了,这个凉一些成块,用刨丝器刨一下就行了,或者刀切也成宽粉也行。
现在咱们做第二种,看那种方便一点。”
张氏跟赵氏看着刚才麻烦的步骤真是麻爪子了。
一听还有另一种方法自然是高兴的。
“把红薯粉放入锅中,放水放盐。”
张氏放,赵氏搅拌。
“嗯,对就这样,一直熬到透明的、粘稠的、粉糊状态的。”
赵氏见糊糊一点点变成透明的糊状,“清然你看。”
李清然点点头,“嗯,盛出来放在盆里。
在盆里在放些干的红薯粉一起和。”
“干了就加一些清水,不干就不加。“
赵氏最后一抬手,这红薯粉就拉成丝。
”对,就这个状态。大嫂你烧一锅开水。”
“烧好了。”
在赵氏和面的时候,张氏就开始准备了,没想到真用到了。
李清然赞赏的对着张氏点头,“二嫂你拿个带洞的水瓢,把面放水瓢里。
然后用力砸水瓢里的面。”
赵氏照做,没一会从水瓢
张氏也同样拿起水瓢照做,索性东西不多,两人没一会的功夫就做完了。
李清然把煮好的粉条捞出来,晾在竹竿上。
“等干了就能储存了,其实现在也能吃。”
赵氏跟张氏现在实在抬不起胳膊了,“清然做饭还是让何氏跟岚氏做吧。”
“没问题啊。”
李清然把何氏跟岚氏叫进厨房。
“我说你们做。”
“是。”
”岚氏你把花生米炒熟。“
”何氏,你准备几个大蒜,拍散切成沫。”
两人也不说废话,说做就做。
张氏跟赵氏眼睛一眨都不眨的看着。
李清然接着说道:“切点葱花跟蒜末放一起,在放点细辣椒粉、白芝麻往上浇热油,激发出香味,搅拌均匀。”
“开始调味,加入盐、糖、酱油、醋搅拌均匀。”
“刚才烧开的水放入调好料汁里面,把煮好的粉条放里面弄就好了。”
“要是有鸡汤骨头汤也行,味道更好。”
最后岚氏把炒好的花生米放入,还有葱花。
厨房里都是又酸又辣的味道。
岚氏给张氏跟赵氏李清然每人盛了一碗。
赵氏端起碗鼻腔瞬间满是鲜香的味道,尝了一口,滑溜溜的。
“真开胃啊,不枉这么费劲了。”
张氏吃的满头大汗,这会两人不嫌胳膊酸了。
李清然尝了一口,有些不对,跟在现代吃的味道略微不同。
也是,里面好像没有放味精,再说现在去哪里弄味精啊。
“晚上你们就做这个,在做一些大锅菜,大锅菜里面放一些粉条,在热一些馒头就好了。”
“是,县主。”
赵氏放下碗筷,“清然,大锅菜里面还能放粉条啊?这还能吃吗?”
放粉条才正宗好不好,“二嫂你放心吧,你晚上吃吃就知道了。”