再加上各种料碟的不同组合，可以说，再挑嘴的人，也会为火锅那口味丰富的魅力所折服。
这大概就是在现代时，火锅能够红遍大江南北的原因吧。
不管是爱吃甜的，还是爱吃咸的，喜食辣还是喜食酸，统统都能在各式火锅中找到最适合自己的口味。
虽然食材没有现代丰富，沈钰也调制出了六七种口味的蘸料碟。
大蒜用小石臼捣成蒜泥，加些盐调了，就是鲜辣的咸香蒜泥碟。
再往里面加些香醋芝麻油，再少少加些盐花，用筷子搅打至油滑香浓，就是酸香蒜泥碟了。
有用甜酱油、香醋和芝麻油调和的三合油碟。
有用香醋和茱萸油调和的酸辣碟。
还有用炒熟研细的花椒面，加上熟芝麻再加上茱萸油的油辣碟。
酸的、咸的、麻辣的，各种口味都做了些，俱都用碗装了放在一个大托盘里。
到时大家喜欢什么口味的，自己用小碟取用便是。
到了傍晚，那北风渐渐的停了，却又零零星星飘起雪了。
玉诚和墩墩放学回来说，若明日还下雪，书院就放假，也不用去送饭。
沈钰和玉桃开始往桌上搬食材了。
把准备好的两个用来煮茶的小茶炉，添好了炭搬到了桌子中间，熬制好的汤锅端过来放上去。
然后就把各样准备好的食材都搬了过来。
食材的种类多，菜量又大，桌子上摆不下，只好把要先涮的肉菜放到桌子上，而素菜则给挤到旁边的菜案那里去了。
玉诚和墩墩跟着端菜，看着今天的晚饭觉得很是稀奇。
玉诚忍不住问沈钰：“大姐，这些都是生的，可怎么吃啊。”
沈钰指了指桌子中间开始再次翻滚的两口汤锅道：“这叫做火锅，把这些菜放在滚汤里烫熟了，在喜欢的蘸料碟里沾一沾，就可以吃了。”
放好了碗筷，大家团团围坐过来，因为周大郎一家也过来了，显得更是热闹。
沈钰就教大家，先涮肉菜，再涮素菜，这样味道更好，然后大家就伴着屋子外渐渐下起来的雪，开始吃起来。
“嗯，这个五花肉片这样涮一下，再沾个麻辣的茱萸油，吃起来又香又嫩，又麻又辣，真是过瘾。”
“没想到鸡肉丸这样煮一下就捞起来，比在什锦锅里还好吃，嫩嫩的都弹牙。”
“看来以后什锦锅里的鸡肉丸，要晚下锅一点，口味会更好些。”
“这个汤底真不错，豆芽菜这样煮一下，吸饱了肉的味道，嚼起来脆脆的，又鲜香，竟别有一番味道。”
屋子外白雪纷飞，屋子里却炉火正旺，暖意融融。
大家边吃边点评，正拣着爱吃的吃的欢，离门边近一些的郑三娘却隐约听到有敲门的声音。
她不大确定地道：“好像有人敲门。”
众人都停了筷子，静下来侧耳细听。
这时门外又传来敲门声，周大郎站起来道：“是有人敲门，我去看看。”
说着就开门走了出去。
不过片刻，周大郎身后跟着一个手里拿着伞的人进来。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢