锅中留少许油,放入炸好的茄子,翻炒几下放入料汁。
继续炝炒出汁,待茄子与料汁充分融合在一起,出锅!
苏九月闻着空气里的菜香,咽了咽口水。
色泽诱人,香味四溢!
太馋人了!
见猪肝此时也浸泡好了。
控干水分,放入调料腌制入味。
这一步苏九月做的格外用心。
猪肝之所以难吃就是它本身的腥臭味!这个时代的人根本就不会去腥和调味!
葱姜水很大程度上去除了猪肝的腥臭味。
再加上有了美食精通的配方!
想做不好吃都难!
起锅烧油,倒入猪肝大火爆炒。
炒香出锅
没忍住抓起一片放入嘴里。
苏九月瞬间瞳孔放大!太赞了!
烹饪后的猪肝入口即化,口感丝滑。
且它的味道迅速在口腔中扩散,让人沉醉于其中。
享受的眯起眼睛。
香,嫩,滑!让人唇齿留香,欲罢不能!
等饭蒸熟,苏九月赶紧将饭菜打包好,往田里送去。
刚到了饭点,田间干活的家人们便有些心不在焉,翘首以盼。
也不知道月儿今天做什么好吃的!
自从尝了小月儿的手艺,每天最期待的事情就是吃饭了……
明明也没过多久,就是让人心中难耐!
月儿怎么还没来,好饿……
在众人望眼欲穿的目光中,苏九月提着饭盒的身影终于出现在了田坎上。
不知道为什么,众人只觉得她在发光!
尤其是她举了举饭盒,笑着高喊了一句:“吃饭啦!”
传到众人耳中,如仙乐般动听。
放下农具,如饿虎扑食一般冲向苏九月。
苏茂林哈哈笑着。
“咱们月儿今天又做了什么好吃的?”
苏九月打开食盒。
香味一时间传到每个人的鼻腔。
香!太香了!
口水要流出来了!
“红烧茄子和爆炒猪肝。”
苏九月淡笑着回答,一边给把菜端出来。
猪肝?闻言众人一愣。
猪下水?
因着有先前两次的经历,众人并未提出什么异议。
任何他们觉得不能吃的东西,经过月儿之手,肯定是好吃万分!
让人恨不得把舌头咽下去!
瞅瞅,这茄子,油光水滑,这猪肝,光闻着味就让人垂涎欲滴了!
苏全孝有些先前的经验,直接动筷。
一口猪肝入肚,眼前一亮!
这口感!与猪肉完全不一样!
醇厚,细腻而浓郁。在口中经久不散,令人回味无穷。
再吃一口红烧茄子。
香浓的酱汁包裹着茄子,配上米饭,独特的风味更是让人一口一口,根本停不下来!
见他吃的满嘴流油,众人心中暗骂一句狡猾!
也纷纷开始动筷。
李氏和周氏一开始还顾及着形象,细嚼慢咽。
待看到盘中菜急速减少,也顾不得矜持,加快了干饭速度!
尤其是最后剩那片猪肝,众人差点没打起来!
苏九月见他们吃的欢快,笑着打趣。
“大伯,你莫不是欺负小叔年纪小?竟都不让让他!”
苏全孝哈哈一笑。
“月儿这手艺,简直了,怎么吃都吃不够!哈哈!”
苏全友也附和。
“就是,也不让让我!所以晚上吃什么?”
苏茂林一拍他脑袋:“午饭刚吃,就想着晚饭!怎么不馋死你!”
不过,眼神确是直勾勾的盯着苏九月。
苏九月抽了抽嘴角,这几个人,真是……
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