在亲口尝到糖醋鱼的那一刻，掌柜心中便生出了一种别样的心思。
在此之前，明月楼中关于鱼的做法，只有烤和清蒸，做法简单，味道也较为单一，因此一直反响平平。
但若是有了这道糖醋鱼，那情况就不一样了，以他经营明月楼多年的经验来看，这道菜一旦推出，绝对能在短时间内大火。
这道菜虽然来自京城，但目前永安县内并没有，只要明月楼率先推出，就能抢在同行之前打响名声，成为招牌之一，往后若是谁家想要吃鱼，第一时间想到的便是明月楼。
明月楼能有如今的名声，在永安县内稳坐第一把交椅，便是靠着一道道菜肴打响招牌。
“不知公子贵姓？”
掌柜看了一眼赵寒，恭敬地问道。
“免贵姓赵！”赵寒答道。
“原来是赵公子，失敬失敬！”
掌柜满脸堆笑，说道，“今日多有怠慢，扫了公子的雅兴，是我们明月楼招待不周，今日那桌菜，就当是给公子赔罪了，还望公子莫要介怀。”
赵寒没有说话，他本就没钱结账，自然不会拒绝，眼下他知道对方肯定还有话要说，因此耐心等待着。
“在下有一个不情之请……不知赵公子可否借一步说话？”
掌柜突然说道。
赵寒看了他一眼：“承蒙款待，有什么事情掌柜的但说无妨。”
两人来到了一间客房，掌柜让人奉上茶水，两人客套了几句。
“赵公子应该不是京城人士吧？”
掌柜突然说道。
赵寒心中咯噔一声，不知哪里露出破绽，却是不露声色，问道：“掌柜的何出此言？”
掌柜不紧不慢道：“首先，赵公子并非京中口音，其次，跟随赵公子一起的那两人，我刚好认识，其中一人是刘家成衣店的伙计，另外一人，则是小云村猎户李福水的二儿子，不知我说得是否有错？”
赵寒没想到对方竟然从这些细节察觉出他的身份，其实他一早也考虑到，只是觉得作为明月楼的掌柜，应该不会注意到这些小人物，因此倒也没有太在意。
“掌柜的观察力倒是敏锐！”他笑了笑，索性也就承认了。
“过奖了！”
这时，突然客房的门再次打开，小二端着一个托盘进来，掀开上面的红布，里面摆放着几块成色上好的银子。
“掌柜的，这是何意？”赵寒故作疑惑道。
“赵公子，那在下就开门见山了！”
掌柜坐直身体，认真道，“公子刚才做的那道糖醋鱼实属不错，在下希望让其成为明月楼的菜品，还望公子能够成全！这十两银子，还望公子收下，算是我的一点微薄心意！“
赵寒微微有些惊讶，对方已经知道他的身份，但还是拿出了十两银子，倒是让他有些意外。
按照他之前了解到的物价，十两银子的购买力可不低。
毕竟只是一道菜而已，这个时代也没有专利一说，要说技术含量，其实也不多，况且他刚才做菜时，并未避着明月楼的厨师，对方想要仿制出来并不难。
就算一文钱都不给，明月楼将糖醋鱼占为己有，他也无话可说。
“如此便谢过掌柜了！”
赵寒没有矫情，直接便接过了银两，“另外两道菜，剁椒鱼头和红烧鱼，稍后我会教给后厨。”