现在正是一年中最热的时候,宫里的各项事务也进入了正轨,白桃就没再去东宫。
顾时泽是有些不愿意的,可看着白桃大热天跑来跑去,终是同意了白桃的提议。
白桃在家窝了几天,各处铺子有人负责,闲着闲着就开始觉得无聊,白桃决定把剩下的两个铺子利用起来。
天气热正是吃冰淇淋的时节,白桃决定用一个铺子卖冰饮,用硝制冰的方法已经有了,还有专门卖冰的铺子。
冰倒是好解决,可奶牛北方才有,南方不好找,白桃决定用羊奶试试。
做冰淇淋这些都离不开黄油,有了黄油就能弄出淡奶油,白桃吩咐似云去外面买了几头产奶的羊。
有了奶就可以熬黄油了,这一步急不了,得把奶慢熬,把上面的奶皮揭下来,这一步可够磨人的,白桃从早上弄到中午才弄了点。
似云和拂冬一直在旁边看着,白桃准备把她们教会就让她们带着人做。
奶皮揭下来就可以熬黄油了,这也是慢工出细活,只要控制好火候基本就不会有问题,这一整天厨房都飘着浓浓的奶香味。
有了黄油白桃连夜把淡奶油给做了出来,这一步没有打蛋器才差点要了白桃老命,手都差点不是自己的。
做好的淡奶油还不能用,弄了些冰块,把温度控制在两三度的样子,冷藏一晚上才能用。
次日白桃早早的就起来开始做冰淇淋,有了材料做冰淇淋就简单了,只需要熬个蛋黄酱,把淡奶油稍微打发,然后混合就行。
还可以熬各种果酱来调味,白桃各种都示范过了,似云和拂冬基本已经学会,今天的各种工序就由她们来做。
等她们熟练后再教会几个人,她们就可以负责管理就行。
做好的冰淇淋已经冻上,过几个时辰就可以了。
如果要开店两头羊产奶肯定是不够的,白桃又吩咐人买了二十头回来,喂在粉条作坊那边,每天把奶运过来就行。
铺子都是有后院的,过几天做冰淇淋的时候就在铺子上做。
下午白桃就等不及把冻的冰淇淋拿了出来,白桃找尝了尝,差点没哭出来,十几年了,终于又尝到了熟悉的味道。
拂冬和似云跟着忙了两天,白桃挖了些给她们尝。
女孩子是不可能拒绝这种东西的,自然是收获了两人的好评。
爹不在,白桃哥哥娘挖了些送去,白桃娘看着闺女拿来的东西:“这就是你这两天弄出来的?”
白桃点点头:“娘,你快尝尝,可好吃了别等它化了。”
白桃娘吃了一口,除了刚开始觉得有些冷,很快就被冰淇淋的味道征服了:“好吃。”
娘觉得好,白桃又给白梅和张英送了些去,两人吃的眼睛都眯了起来。
“小桃,你怎么做的,太好吃了。”张英嘴里还吃着,说话有些清楚。
白梅也不住点头:“就是,本来很热的吃一口下去就凉快了。”
对冰淇淋能获得几人的一致好评,白桃一点也不奇怪,回去之后白桃吩咐人给钱明珠送去了些。
想到顾时泽,白桃觉得还是给他送些吧,也有几天没见他了。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢